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양꼬치를 너무 먹고 싶으나 코시국으로 홈메이드 양꼬치를 도전!

숯불은 도저히 감당히 안가서 그냥 펜으로 구워 먹었는데 최대한 매장의 맛?을 구현하기 위해 노력했어요

일단 가격이 착합니다 대부분 양꼬치 10개에 1.3 ~ 1.8 하죠 이정도 양이 제가 알기론 100g 입니다

인터넷 쇼핑몰에도 질 좋은게 많아요 냉장팩 냉동팩으로 샀고 가격은 500g기준 2 ~ 2.5 사이입니다 

아 고기 부위는 지방이 적절히 섞인걸 추천드려요

최대한 본토의 맛을 좋아하는 편이라 쯔란, 큐민을 섞어주시고 가장 중요한 스모크향 분말, 엘바이언사 훈제 파프리카 ​가격이 부담스러우시면 베가카서레스사 제품을

꼭 사용해야됩니다 그래야 일반 가정집에서 하더라도 숯불에 구운 맛이 강하기 나기 때문입니다

이걸 빼고 하시면 정말 그 맛이 안납니다

향신료에 약하신 분들은 쯔란 시즈닝 국내제품류로 사시고 큐민은 빼세요

소스는 쯔란2, 큐민1, 스모크향 분말1, 훈제 파프리카 분말1 비율로 양고기와 함께 섞어주는데 이때 500g당 계란한개를 풀어서 양념이 잘 베도록 하는게 좋습니다

이게 전통 방식이라고 하네요 그리고 하루 숙성 후 구워 드시면 밖에서 먹던 그 양꼬치맛이 그대로 납니다

저는 집에서 자주 해먹을거 같네요 가성비는 같은가격에 거의 2배되는 양을 먹을수 있어서 최고입니다

물론 사드세요....제발....

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